1. Quali materiali può essere trattato con questo omogeneizzatore?
È progettato principalmente per liquidi alimentari-come latte, yogurt, panna, succhi, salse e altre bevande. Può funzionare anche con emulsioni, sospensioni e prodotti liquidi simili che necessitano di riduzione delle particelle fini e miscelazione uniforme.
Qual è il range di pressione di esercizio?
Il modello standard offre un intervallo di pressione da 25 a 60 MPa (600 bar), regolabile in base ai requisiti del prodotto. Su richiesta sono disponibili anche versioni con pressioni più elevate.
Qual è la capacità produttiva/ora?
La capacità varia in base al modello. I modelli comuni da piccolo-a-medio vanno da 500 l/h a 16.000 l/h. Possiamo consigliare la taglia giusta in base al volume di produzione giornaliero.
In che modo l'omogeneizzazione migliora la qualità del mio prodotto?
Scompone i globuli di grasso e le particelle di grandi dimensioni in dimensioni più piccole e uniformi. Ciò impedisce la separazione e la sedimentazione, conferendo ai tuoi prodotti una consistenza più liscia, una migliore stabilità e una maggiore durata.
È facile da pulire e mantenere?
Sì, la struttura in acciaio inossidabile e le superfici interne lisce facilitano la pulizia. La manutenzione regolare prevede solo il controllo delle guarnizioni, la lubrificazione delle parti e il rispetto del programma di manutenzione fornito.
Contatta ora
Qual è il principio di funzionamento di questo omogeneizzatore ad alta-pressione?
Il principio di funzionamento di questa macchina si basa su tre forze chiave sotto alta pressione: taglio, impatto e cavitazione.
1
Il materiale (come latte, succo o salsa) viene pompato nella camera ad alta-pressione e pressurizzato alla pressione di esercizio impostata.
2
Sotto alta pressione, il materiale viene forzato attraverso uno stretto spazio nella valvola omogeneizzante, creando una velocità di flusso estremamente elevata.
3
Il materiale viene tagliato dalla valvola, urta la sede della valvola e subisce cavitazione quando la pressione diminuisce improvvisamente. Questi tre effetti scompongono i globuli di grasso e le particelle di grandi dimensioni in dimensioni fini e uniformi.
4
Il prodotto in uscita diventa più liscio, più stabile e ha meno probabilità di separarsi o depositarsi, con una consistenza migliore e una maggiore durata di conservazione.
