Macchinari per la lavorazione del latte

Hento: il tuo produttore professionale di macchine alimentari

Zhengzhou Hento Machinery Company è un'impresa basata sulla tecnologia, che si è concentrata su ricerca e sviluppo, produzione e vendita di macchine alimentari intelligenti e altre macchine correlate. È stata fondata ufficialmente nel 2013 e appartiene al gruppo Hento. Il gruppo risale al 1998.

Perché sceglierci?

Esperienza ricca

Abbiamo una vasta competenza ed esperienza nella progettazione, produzione e installazione di macchine alimentari. Possono fornire preziosi spunti e consigli sui tipi di macchine più adatte alle proprie esigenze aziendali.

Prodotti di qualità

Le nostre macchine alimentari utilizzano solitamente materiali di alta qualità e adottano tecnologie avanzate per produrre le macchine. Queste macchine sono costruite per durare, riducendo la necessità di frequenti riparazioni o sostituzioni.

Soluzione unica

Possiamo personalizzare le macchine o fornire soluzioni personalizzate in base alle esigenze del cliente. L'azienda ha fornito prodotti professionali e soluzioni personalizzate per migliaia di clienti in patria e all'estero.

Assistenza clienti

Forniamo inoltre assistenza continua ai clienti per garantire che la macchina funzioni in modo ottimale. Ciò include ispezioni di manutenzione regolari e riparazioni quando necessarie.

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Quali sono i macchinari per la lavorazione del latte?

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Linea di produzione industriale di yogurt
La linea di produzione di yogurt industriale è una tecnologia di produzione moderna e automatizzata adottata nell'industria lattiero-casearia per la produzione di yogurt di alta qualità. La linea di produzione comprende unità di ricevimento, pastorizzazione, omogeneizzazione, fermentazione, confezionamento e stoccaggio del latte. La linea di produzione è in grado di lavorare diversi tipi di fonti di latte, tra cui latte di mucca, capra, pecora e cammello.

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Sterilizzatore per alimenti in scatola
Le pentole per pastorizzazione sono ampiamente utilizzate nell'industria di trasformazione alimentare per la pastorizzazione di prodotti alimentari come latte, succhi e altre bevande. Questa attrezzatura è essenziale in quanto contribuisce a garantire la sicurezza e la preservazione della qualità dei prodotti alimentari.

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Linea di produzione del formaggio
Una linea di produzione del formaggio è un insieme di attrezzature e macchinari utilizzati per trasformare il latte in diversi tipi di prodotti caseari. Questa linea comprende tipicamente macchine per la raccolta e lo stoccaggio del latte, il pretrattamento del latte, la pastorizzazione, l'omogeneizzazione, la cagliatura, il taglio, la cottura, la pressatura, la salatura e il confezionamento. La linea di produzione può essere automatizzata, semiautomatica o manuale e può variare in dimensioni e capacità a seconda della portata dell'operazione.

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Macchina sterilizzatrice UHT
L'intero telaio è realizzato in acciaio inossidabile sus304 di alta qualità e le parti a contatto con il materiale dei raccordi per tubi sono realizzate in acciaio inossidabile sus316. La temperatura di sterilizzazione è pastorizzazione e sterilizzazione ad alta temperatura e può essere regolata in base alle esigenze effettive. Temperatura minima: 90 gradi, temperatura massima: 153 gradi.

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Macchina per omogeneizzare il latte da laboratorio
La macchina per omogeneizzare il latte da laboratorio si applica ai materiali liquidi (fase liquida - liquida o fase liquida - solida) di emulsione omogenea, la viscosità è inferiore a 0,2 pa. S, temperatura inferiore a 80 gradi.

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Macchina per tagliare fette di formaggio
La macchina per tagliare le fette di formaggio si riferisce a un dispositivo che taglia bistecche, costolette di maiale, carne fresca fredda e altri ingredienti di medie e grandi dimensioni sotto forma di fette, segmenti e dadi attraverso la combinazione di sistema di trasmissione e movimento di coltello e artiglio.

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Distributore automatico di latte fresco
I distributori automatici di latte fresco stanno guadagnando popolarità come un modo conveniente ed economico per acquistare latte fresco e di alta qualità. Grazie alla sua capacità di fornire latte su richiesta, è diventata un’opzione popolare per i consumatori che vogliono evitare supermercati e negozi di alimentari affollati e spesso antigienici.

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Miscelatore liquido in polvere
Il miscelatore di liquidi in polvere è uno strumento essenziale utilizzato in vari settori per produrre miscele omogenee.

Cos'è la linea di produzione di yogurt industriale?

Una linea di produzione di yogurt industriale è un insieme di macchine e attrezzature progettate per automatizzare e standardizzare il processo di produzione dello yogurt su larga scala. La linea di produzione si compone tipicamente di varie fasi, tra cui lo stoccaggio del latte, la pastorizzazione, l'omogeneizzazione e il raffreddamento, quindi l'aggiunta di colture di yogurt e la fermentazione della miscela, infine il riempimento e il confezionamento del prodotto finito. La linea di produzione di yogurt industriale può produrre un'ampia gamma di prodotti a base di yogurt, semplici o aromatizzati, a basso contenuto di grassi, ad alto contenuto di grassi e così via. È ampiamente utilizzato dai produttori di yogurt e dalle aziende di trasformazione alimentare per aumentare la produttività, ridurre i costi di manodopera, migliorare la qualità dei prodotti e garantire la coerenza dei loro prodotti.

Caratteristica della linea di produzione di yogurt industriale

Grande capacità produttiva:

Le linee di produzione di yogurt industriale sono progettate per produrre in modo efficiente grandi quantità di yogurt.

Processi produttivi automatizzati

I processi produttivi sono automatizzati dal ricevimento del latte al confezionamento, riducendo l’errore umano e aumentando l’efficienza produttiva.

Controllo di qualità

Le linee di produzione di yogurt industriale dispongono di sistemi di controllo qualità che garantiscono la produzione di yogurt di alta qualità che soddisfa gli standard richiesti.

Produzione continua

Le linee di produzione di yogurt industriale sono progettate per la produzione continua, garantendo l'assenza di tempi di inattività e massimizzando l'efficienza produttiva.

Progettazione sanitaria

L'attrezzatura e la linea di produzione sono progettate per soddisfare rigorosi standard sanitari riducendo il rischio di contaminazione.

Efficienza energetica

Le linee di produzione industriale dello yogurt sono progettate per ridurre al minimo il consumo energetico, riducendo i costi di produzione.

Flessibilità

Le linee di produzione di yogurt industriale sono progettate per produrre diversi tipi di yogurt, tra cui yogurt magro, senza grassi e greco, tra gli altri.

Pulizia facile

L'attrezzatura e la linea di produzione sono progettate per una facile pulizia e manutenzione, riducendo i tempi di inattività e aumentando l'efficienza produttiva.

Quali sono le fasi per produrre yogurt in una linea di produzione di yogurt industriale?

Se vuoi conoscere i passaggi per preparare lo yogurt, devi comprendere l'intero processo. In generale, l'attrezzatura utilizzata nella produzione di yogurt comprende serbatoio di stoccaggio, filtro, serbatoio di riscaldamento, omogeneizzatore, pastorizzatore, macchina per lo yogurt, riempitrice e sistema di pulizia. E i passaggi sono i seguenti:

● Conservare il latte a temperature fredde, filtrando le impurità.

● Il serbatoio riscaldante fa sì che il latte rimanga a una temperatura di circa 45 gradi Celsius.

● L'omogeneizzatore spremerà e mescolerà il latte per mantenerne il sapore.

● Il pastorizzatore adotta una temperatura elevata per uccidere i batteri, migliorando la salute e la sicurezza del latte.

● Aggiungere i batteri al latte in base ai diversi gusti, quindi fermentare il latte.

● Riempire il latte in tazze o confezionarlo in sacchetti in base alle proprie esigenze.

● Pulire tutti i tubi dopo aver completato il processo di preparazione dello yogurt.

Sterilizzazione immediata a temperatura ultraelevata: linea di produzione industriale di yogurt
È un metodo di sterilizzazione in cui il latte viene riscaldato a una temperatura compresa tra 135-150 gradi per un periodo di 4-15 secondi e poi raffreddato improvvisamente. Il tempo di distruzione dei batteri è breve e ha un effetto elevato sulla distruzione dei batteri. Poiché tutti i microrganismi presenti nel latte muoiono, in questo modo il latte può essere conservato a temperatura ambiente fino a 3 mesi.
Durante il processo di riscaldamento si perdono il 10%-20% delle vitamine del gruppo B e il 25% delle vitamine del gruppo C. In generale, maggiore è il grado di riscaldamento, maggiore è la perdita di nutrienti. C'è un tipo di proteina del siero di latte nel latte che ha un alto valore nutrizionale. La natura del 10% di questa proteina cambia durante la pastorizzazione, questa percentuale arriva al 70% se la sterilizzazione immediata viene eseguita ad alta temperatura.

Pastorizzazione: linea di produzione industriale di yogurt
Conosciuta anche come sterilizzazione di basso grado e sterilizzazione a freddo. Questo metodo consiste nell'uccidere a lungo i batteri patogeni presenti nel latte a bassa temperatura e nel preservare i prebiotici benefici per il corpo umano. Generalmente, il latte viene riscaldato a una temperatura compresa tra 62-85 gradi per 30 minuti. Questo metodo uccide molti tipi di batteri patogeni sviluppati nel latte. L'effetto di sterilizzazione arriva fino al 97,3%-99,9%. Dopo la disinfezione rimangono solo alcuni batteri e spore resistenti alle alte temperature, ma la maggior parte di questi batteri sono batteri lattici e i batteri lattici sono sia benefici che dannosi per la salute. Il latte si conserva in questo modo per circa 1 settimana, ma deve essere refrigerato. La temperatura media dovrebbe essere nell'intervallo di 2-6 gradi.

Cos'è lo sterilizzatore per alimenti in scatola
Uno sterilizzatore per alimenti in scatola è una macchina utilizzata nell'industria alimentare per sterilizzare i prodotti alimentari in scatola. La macchina utilizza l'alta pressione e il calore per uccidere tutti i microrganismi presenti nei prodotti alimentari in scatola, garantendo così la sicurezza e una lunga durata di conservazione dei prodotti. Il processo di sterilizzazione prevede il riscaldamento del cibo in scatola ad una temperatura e pressione specifiche per un certo periodo di tempo, che varia a seconda del tipo di prodotto alimentare. Gli sterilizzatori per alimenti in scatola sono comunemente utilizzati nella lavorazione di verdure, frutta, carne e frutti di mare.

Caratteristica dello sterilizzatore per alimenti in scatola

Alta temperatura

Gli sterilizzatori per alimenti in scatola funzionano a temperature elevate che vanno da 120 gradi C a 140 gradi C.

Alta pressione

La sterilizzazione del cibo in scatola si ottiene attraverso l'alta pressione del vapore nella camera di sterilizzazione che varia da {{0}},22 a 0,33 mpa.

Storta

Gli sterilizzatori per alimenti in scatola sono progettati come storte, ovvero contenitori cilindrici o rettangolari con un coperchio che può essere sigillato ermeticamente.

Materiale

Gli sterilizzatori per alimenti in scatola sono generalmente realizzati in acciaio inossidabile, che è resistente alla corrosione e può resistere alle alte temperature.

Controllo automatico

I moderni sterilizzatori per alimenti in scatola sono dotati di sistemi di controllo automatico che regolano la temperatura, la pressione e il tempo necessari per la sterilizzazione.

Sistema di riscaldamento

Il sistema di riscaldamento più comune utilizzato negli sterilizzatori per alimenti in scatola è il vapore, sebbene alcuni modelli possano utilizzare anche l'elettricità.

Raffreddamento rapido

Dopo il processo di sterilizzazione, il cibo in scatola viene raffreddato rapidamente per evitare che si surriscaldi o si cuocia troppo. Questo processo aiuta anche a migliorare la durata di conservazione del cibo in scatola.

Sicuro

Gli sterilizzatori per alimenti in scatola sono progettati per garantire la sicurezza e la qualità del cibo in scatola eliminando batteri, microrganismi e tossine nocivi.

Cos'è la macchina sterilizzatrice UHT?

Lo sterilizzatore UHT (ultra alta temperatura) è una macchina in grado di sterilizzare prodotti alimentari liquidi riscaldandoli a una temperatura molto elevata (superiore a 135 gradi C) per alcuni secondi e quindi raffreddandoli immediatamente, consentendo di conservare il cibo a temperatura ambiente temperatura per diversi mesi senza refrigerazione. Il processo viene utilizzato per prolungare la durata di conservazione dei prodotti alimentari e per eliminare eventuali batteri nocivi presenti negli alimenti. La macchina è comunemente utilizzata per la lavorazione di latte, succhi di frutta e altri prodotti alimentari liquidi.

Caratteristica della macchina sterilizzatrice UHT

Alta temperatura:La macchina sterilizzatrice UHT aumenta la temperatura del liquido a 135 gradi C per alcuni secondi.
Processo asettico:La macchina sterilizzatrice UHT garantisce il processo asettico, ovvero sterilizza il prodotto senza alcuna contaminazione da batteri o altri microrganismi.
Continuità:La macchina funziona in modo efficiente, continuo e coerente, indipendentemente dalle esigenze di produzione.
Flessibilità:La macchina sterilizzatrice UHT è flessibile nella sterilizzazione di vari prodotti come latte, panna, succo, concentrato di caffè e altre bevande liquide.
Tecnologia innovativa:La macchina sterilizzatrice UHT dispone di una tecnologia avanzata che migliora la qualità del prodotto alimentare sterilizzandolo.
Sistema di controllo avanzato:La macchina dispone di un sistema di controllo avanzato per tracciare e monitorare i parametri di processo come temperatura, pressione e tempo.
Perdita di calore minima:Il suo design riduce la perdita di calore e aumenta l'efficienza termica del processo.
Risparmio energetico:Il processo di sterilizzazione UHT è un processo rapido che richiede un consumo energetico minimo, rendendolo efficiente dal punto di vista energetico.
Risultati di alta qualità:La macchina sterilizzatrice UHT garantisce risultati di alta qualità in termini di gusto, consistenza, colore e aroma del prodotto, aumentandone anche la durata di conservazione.
Robusto e durevole:La macchina sterilizzatrice UHT è robusta e durevole e richiede una manutenzione minima.

Principio di funzionamento della macchina sterilizzatrice UHT

Il principio di funzionamento della macchina sterilizzatrice UHT è quello di utilizzare il vapore per riscaldare l'acqua a temperatura ambiente per surriscaldare l'acqua calda attraverso lo scambiatore di calore a piastre, quindi utilizzare acqua surriscaldata per riscaldare il materiale tra le pareti, riscaldarlo alla temperatura specificata e mantenerlo caldo, il tempo di attesa è solitamente di pochi secondi, quindi si raffredda o si accede direttamente al processo successivo in base ai requisiti. Il metodo di raffreddamento viene generalmente eseguito in due fasi: la prima fase consiste nell'utilizzare il materiale per preriscaldare l'alimentazione, la seconda fase consiste nell'utilizzare acqua ghiacciata per raffreddare ulteriormente il materiale, quindi accedere al processo successivo.
La capacità della temperatura di sterilizzazione di soddisfare i requisiti di progettazione dipende dal calcolo dell'area di scambio termico in ciascuna fase del processo di sterilizzazione. Il calcolo dell'area di scambio termico di questo sterilizzatore a piastre comprende due parti, una è la sezione di preriscaldamento del materiale e l'altra è la sezione di sterilizzazione del materiale. Se la macchina sterilizzatrice UHT può ottenere l'effetto, il fattore d'influenza più critico è se l'area di scambio termico, ovvero l'area di preriscaldamento e l'area di sterilizzazione, è sufficiente e se il controllo è ragionevole e accurato. In secondo luogo, la produzione deve essere effettuata nel rigoroso rispetto delle procedure operative automatiche, altrimenti è difficile soddisfare le esigenze di produzione.

La nostra fabbrica

Hento Group è un'impresa basata sulla tecnologia focalizzata sulla ricerca e sviluppo, produzione e vendita di macchine alimentari. Il Gruppo attualmente conta principalmente tre membri, la società Zhengzhou Hento Machinery, la Zhengzhou Honest Machinery Company e la Henan Hento Technology Company.

Il nostro certificato

Domande frequenti

D: Qual è la linea di produzione dello yogurt?

R: La linea di produzione dello yogurt è una linea di produzione completamente automatica composta da varie macchine. Queste macchine possono essere chiamate macchine per la lavorazione dello yogurt in generale. La linea di produzione prende il latte fresco crudo e lo lavora attraverso la pastorizzazione e la fermentazione.

D: Qual è il metodo di produzione industriale dello yogurt?

R: La produzione dello yogurt è una procedura relativamente semplice. Il latte, che può essere arricchito con latte in polvere per dare un prodotto più denso, viene pastorizzato, raffreddato e inoculato con batteri iniziali, che fermentano il latte, facendolo coagulare o gelificare.

D: Qual è la differenza tra UHT e sterilizzazione?

R: Per produrre latte con una lunga durata di conservazione a temperatura ambiente vengono utilizzati due tipi di processi termici. Il latte "sterilizzato" viene prodotto mediante sterilizzazione in contenitore, il latte trattato termicamente (UHT) viene sterilizzato mediante un processo a flusso continuo e riempito asetticamente in contenitori sterili.

D: Qual è il principio di funzionamento dello sterilizzatore UHT?

R: Il principio di funzionamento dello sterilizzatore UHT a piastre consiste nell'utilizzare il vapore per riscaldare l'acqua a temperatura ambiente per surriscaldare l'acqua calda attraverso lo scambiatore di calore a piastre, quindi utilizzare acqua surriscaldata per riscaldare il materiale tra le pareti, riscaldarlo alla temperatura specificata e mantenerlo caldo, il tempo di mantenimento è solitamente di pochi secondi.

D: I batteri possono svilupparsi nel latte UHT?

R: Il trattamento termico ultra elevato utilizzato nella produzione del latte UHT uccide tutti i microrganismi. Il latte viene poi confezionato in una confezione asettica che lo protegge dall'ingresso di eventuali microrganismi, rendendolo sicuro per mesi senza bisogno di refrigerazione.

D: Il latte UHT è più sano del latte fresco?

R: Il valore nutrizionale del latte UHT e del latte fresco è lo stesso per quanto riguarda i principali nutrienti presenti nel latte, come proteine, calcio e vitamina D. Il trattamento UHT può ridurre il livello di alcuni nutrienti sensibili al calore come la vitamina C, ma in primo luogo il latte non è la fonte principale di questi nutrienti.

D: Perché il latte viene pastorizzato e non sterilizzato?

R: Questo processo è stato chiamato "pastorizzazione" dal nome del suo brillante ideatore. La pastorizzazione prevede il riscaldamento di liquidi ad alte temperature per brevi periodi di tempo. La pastorizzazione uccide i microbi dannosi nel latte senza alterarne il gusto o il valore nutrizionale (sterilizzazione= tutti i batteri vengono distrutti).

D: Cos'è una linea di produzione di formaggio?

R: Una linea di produzione del formaggio è una serie di attrezzature e macchine utilizzate per produrre vari tipi di formaggio. Solitamente comprende processi quali pastorizzazione, taglio della cagliata, cottura della cagliata, separazione del siero di latte e pressatura del formaggio.

D: Quali sono i diversi tipi di linee di produzione del formaggio?

R: Esistono diversi tipi di linee di produzione di formaggio, comprese linee di produzione di formaggio cheddar, linee di produzione di mozzarella, linee di produzione di formaggio blu e altre linee di produzione di formaggi speciali.

D: Quali attrezzature sono necessarie per una linea di produzione di formaggio?

R: L'attrezzatura richiesta per una linea di produzione del formaggio varia a seconda del tipo di formaggio prodotto, ma in genere comprende un serbatoio di stoccaggio del latte, attrezzature per la pastorizzazione, vasche per formaggio, macchine per la lavorazione della cagliata, attrezzature per la cottura e la salatura, attrezzature per la separazione del siero di latte e stampi per formaggio o preme.

D: Quanto tempo ci vuole per produrre il formaggio su una linea di produzione del formaggio?

R: Il tempo necessario per produrre il formaggio su una linea di produzione del formaggio varia a seconda del tipo di formaggio prodotto e degli specifici processi di produzione coinvolti. Tuttavia, in genere sono necessarie diverse ore per produrre un lotto di formaggio.

D: Quali sono alcune sfide comuni nella produzione del formaggio?

R: Alcune sfide comuni nella produzione del formaggio includono il mantenimento di qualità e sapore costanti, la garanzia di adeguati standard di igiene e sicurezza alimentare e la gestione efficiente del processo di produzione per ridurre al minimo gli sprechi e massimizzare la produzione.

D: Quali sono alcune tendenze nella produzione del formaggio?

R: Alcune tendenze nella produzione di formaggio includono l'uso di latti alternativi come quello di soia e di mandorla, lo sviluppo di gusti e varietà di formaggi nuovi e innovativi e l'uso di tecnologie avanzate per migliorare l'efficienza produttiva e il controllo di qualità.

D: Quali sono gli svantaggi dell'utilizzo di una macchina sterilizzatrice UHT?

R: Lo svantaggio principale dell'utilizzo di una macchina sterilizzatrice UHT è che può essere costoso da acquistare e utilizzare e potrebbe richiedere più energia rispetto ad altri metodi di sterilizzazione. Inoltre, le alte temperature utilizzate nella sterilizzazione UHT possono talvolta causare alcuni cambiamenti nella consistenza e nel colore del prodotto, che potrebbero non essere desiderabili per alcuni prodotti.

D: Quali sono i vantaggi dell'utilizzo di una macchina sterilizzatrice UHT?

R: Il vantaggio principale dell'utilizzo di una macchina sterilizzatrice UHT è che può produrre prodotti di lunga durata che possono essere conservati a temperatura ambiente senza la necessità di refrigerazione o conservanti. Ciò può ridurre i costi di trasporto ed eliminare la necessità di impianti di conservazione frigorifera. Inoltre, la sterilizzazione UHT può aiutare a conservare il valore nutrizionale e il sapore del prodotto meglio di altri metodi di sterilizzazione.

D: Come funziona una macchina sterilizzatrice UHT?

R: Una macchina sterilizzatrice UHT riscalda il prodotto utilizzando vapore o acqua calda in uno scambiatore di calore, quindi pompa il prodotto attraverso un tubo di contenimento mantenendo la temperatura per il tempo richiesto. Il prodotto viene quindi raffreddato rapidamente fino a una temperatura inferiore a 30 gradi per evitare la ricontaminazione e quindi confezionato in un ambiente sterile.

D: Cos'è una macchina sterilizzatrice UHT?

R: Una macchina sterilizzatrice UHT è un'apparecchiatura utilizzata per riscaldare e sterilizzare prodotti alimentari o bevande attraverso il processo UHT. Viene tipicamente utilizzato nella produzione di prodotti a lunga conservazione che possono essere conservati a temperatura ambiente, come latte, succhi e panna.

D: Cos'è la sterilizzazione UHT?

R: La sterilizzazione UHT (temperatura ultra elevata) è un processo di riscaldamento di alimenti o bevande a una temperatura molto elevata (solitamente superiore a 130 gradi) per un breve periodo di tempo (solitamente pochi secondi), che uccide tutti i microrganismi presenti nel prodotto .

D: Perché preferiamo l'UHT alla pastorizzazione?

R: Con la lavorazione del latte UHT, tutti i batteri resistenti al calore presenti nel latte vengono eliminati, garantendone quindi la sicurezza per te e la tua famiglia. Anche il latte trasformato è facilmente disponibile per l'uso, il che lo rende la scelta preferita per i clienti preoccupati in termini di tempo ed energia, per trovare facilmente i prodotti lattiero-caseari giusti.

D: Perché il latte UHT è popolare in Europa?

R: Il latte UHT ha riscontrato un grande successo in gran parte dell’Europa, dove in tutto il continente sette persone su dieci lo consumano regolarmente. Nei paesi con un clima più caldo come la Spagna, il latte UHT è preferito a causa dell'elevato costo del trasporto refrigerato e degli "armadi frigoriferi inefficienti".

Essendo uno dei principali produttori e fornitori di macchinari per la lavorazione lattiero-casearia in Cina, vi diamo un cordiale benvenuto nell'acquisto di macchinari per la lavorazione lattiero-casearia a buon mercato dalla nostra fabbrica. Tutti i prodotti personalizzati sono di alta qualità e prezzi competitivi.