Frantoio di ananas

Durante il funzionamento, il motore è direttamente collegato all'accoppiamento e il coltello volante ruota ad alta velocità attorno al proprio asse nella fessura fissa nella parte inferiore sotto l'azionamento del motore. Il materiale viene alimentato nella tramoggia dall'elevatore (o pompa a coclea, ecc.) e tagliato dal coltello volante rotante ad alta velocità. A causa della forza centrifuga, il materiale cade in un altro serbatoio di stoccaggio attraverso il vaglio a forma di cintura e viene quindi inviato al processo successivo tramite la pompa di trasporto. A seconda dei diversi tipi di frutta e verdura, la tramoggia è dotata di un secchio e di un tubo. Aggiungendo dispositivi di rete di bufferizzazione, è possibile ottenere materiali a grana più fine.

Diversi tipi di frantoi per frutta hanno principi di funzionamento completamente diversi. Prendendo come esempio i frantoi per frutta e verdura, essi si affidano principalmente all'energia d'impatto per completare la frantumazione dei materiali. Il motore fa ruotare il rotore ad alta velocità e il materiale entra uniformemente nella camera del frantoio. La testa del martello rotante ad alta velocità urta, taglia e strappa il materiale, provocandone la frantumazione.