Macchina per aspirapolvere

I vantaggi della macchina per imballaggi sotto vuoto

La funzione principale dell'imballaggio a vuoto è rimuovere l'ossigeno, il che è benefico per prevenire il deterioramento degli alimenti. Il principio è relativamente semplice, poiché la muffa alimentare e il deterioramento sono causati principalmente dall'attività dei microrganismi e la sopravvivenza della maggior parte dei microrganismi (come la muffa e il lievito) richiede ossigeno. L'imballaggio a vuoto utilizza questo principio per estrarre ossigeno dalla sacca di imballaggio e dalle cellule alimentari, causando la perdita di microrganismi. Gli esperimenti hanno dimostrato che quando la concentrazione di ossigeno nella sacca di imballaggio è inferiore o uguale all'1%, la velocità di crescita e riproduzione dei microrganismi diminuisce nettamente. Quando la concentrazione di ossigeno è inferiore o uguale a 0. 5%, la maggior parte dei microrganismi sarà inibita e smette di riprodurre. (Nota: l'imballaggio sottovuoto non può inibire la proliferazione dei batteri anaerobici e il deterioramento e lo scolorimento del cibo causato da reazioni enzimatiche. Pertanto, deve essere combinato con altri metodi ausiliari, come refrigerazione, congelamento rapido, disidratazione, sterilizzazione ad alta temperatura, sterilizzazione dell'irradiazione, sterilizzazione a microonde, selezione del salto, eccentrica, ecc.)

Oltre a inibire la crescita e la riproduzione dei microrganismi, anche la disossigenazione del vuoto svolge un ruolo importante nella prevenzione dell'ossidazione degli alimenti. Gli alimenti oleosi contengono una grande quantità di acidi grassi insaturi, che sono ossidati dall'ossigeno, causando il gusto del cibo e il bottino. Inoltre, l'ossidazione provoca anche la perdita di vitamina A e C e le sostanze instabili nei pigmenti alimentari sono ossidate, causando la scura del colore. Pertanto, la deossigenazione può impedire efficacemente un deterioramento degli alimenti.

L'imballaggio gonfiabile a vuoto non solo ha le funzioni di deossigenazione e garanzia della qualità degli imballaggi sotto vuoto, ma ha anche funzioni come la resistenza alla pressione, il blocco dell'aria e la conservazione, che possono mantenere in modo più efficace il colore originale, l'aroma, il gusto, la forma e il valore nutrizionale del cibo per molto tempo.