Poiché le persone prestano sempre più attenzione ai problemi di sicurezza alimentare, i principali prodotti da forno "artigianali" stanno diventando sempre più popolari. Sebbene siano costosi, non hanno fermato l'entusiasmo dei "fornai". Che si tratti di godersi il piacere di preparare dolci a casa o di aprire uno studio di panificazione personalizzato, Weimei Price On sta ridefinendo ciò che la gente pensa della panificazione.
Quando nei centri commerciali appaiono sempre più panetterie fatte a mano, quando i dolci e i biscotti venduti nei negozi di WeChat diventano sempre più attraenti, quando un bambino di 3-anni ti dice che i bambini all'asilo mangiano torte fatte da loro mamme, potreste scoprire che il dolce non è più un pane all'ananas da 2 o 3 yuan per la colazione, ma una torta al miele da 10 yuan per due jin alla porta della comunità. O una torta di compleanno da una panetteria in fondo alla strada.
Lo sviluppo del settore della panificazione
La struttura dei prodotti per le macchine da forno è irragionevole, la produzione ripetuta di basso livello di attrezzature di piccole e medie dimensioni, l'offerta supera la domanda; Lo sviluppo di apparecchiature ampie e complete è lento e richiede ancora un gran numero di introduzioni ripetute; Alcuni prodotti con consumo energetico e tecnologia arretrata non sono stati gradualmente eliminati in tempo. Le macchine per la produzione di prodotti da forno non fanno eccezione. I forni hanno una bassa efficienza termica e un elevato consumo energetico. Molti produttori sfornano impastatrici, forni e sbattiuova, il che porta ad un arretrato di prodotti. L'industria manifatturiera di macchine per alimenti da forno è costituita principalmente da piccole e medie imprese e la capacità di sviluppo della scienza e della tecnologia è debole. In particolare, molti piccoli produttori sono abituati a imitare i prodotti e spesso la progettazione e la tecnologia di produzione non sono all'altezza degli standard.
Come si svilupperà l'industria delle macchine per la panificazione degli alimenti
L’industria delle macchine per la panificazione in Cina è un settore trasversale, disciplinato separatamente e che costituisce una situazione di segmentazione. È difficile realizzare un’efficace gestione nazionale unificata dell’industria e il macrocontrollo e la microguida sono inefficaci. Secondo le statistiche del dipartimento competente, nel 1990 le macchine alimentari del nostro paese non avevano ancora formato un sistema industriale, le imprese che producevano macchine per l'imballaggio e macchine alimentari erano solo 360. La storia dello sviluppo dell'industria cinese delle macchine alimentari è breve, la maggior parte del livello tecnico aziendale è non elevato, mancanza di esperienza nella produzione e nella gestione, molta attenzione all'espansione della produzione, ma nel miglioramento del livello di produzione la tecnologia progredisce lentamente. Le imprese sviluppate di macchinari alimentari dispongono di attrezzature avanzate per la produzione di macchinari e metodi di gestione aziendale, in modo che la tecnologia di produzione e il livello di gestione delle imprese siano in una posizione.
