Quali tipi di pesce può lavorare la macchina? Ci sono limiti di dimensione?
Questa macchina per sbucciare la pelle di pesce può lavorare una varietà di specie di pesci, tra cui carpa erbivora, carpa comune, testa di serpente, merluzzo, tilapia, base, salmone e vari altri pesci di acqua salata.
È disponibile in due modelli: il modello piccolo tratta pesci fino a 260 mm di larghezza, mentre il modello grande gestisce pesci fino a 400 mm di larghezza; non ci sono restrizioni sulla lunghezza dei pesci.
Qual è la produzione della macchina?
Le macchine piccole possono lavorare 15-30 pesci al minuto, mentre le macchine grandi possono lavorare 30-50 pesci.
La capacità di elaborazione specifica dipende dalla velocità operativa.
Quali sono i vantaggi di questa macchina per sbucciare la pelle di pesce?
Corpo in acciaio inossidabile 304 ispessito
L'intera macchina è costruita in acciaio inossidabile 304 addensato di alta qualità. Presenta resistenza alla corrosione, facilità di pulizia e lunga durata, soddisfacendo pienamente gli standard di igiene alimentare.
Rimozione accurata della pelle senza danneggiare la carne di pesce
Dotato di lame ad alta-precisione e sistema di trasporto-antiscivolo. Può controllare con precisione la profondità di pelatura, rimuovere completamente la pelle del pesce riducendo al minimo la perdita di carne e mantenendo intatti i filetti.
Spessore peeling regolabile, funzionamento facile
La distanza tra le lame è regolabile liberamente con semplici manopole. È possibile modificare rapidamente lo spessore di pelatura per adattarlo a diversi tipi e dimensioni di filetti di pesce.
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Questa macchina per sbucciare la pelle di pesce è facile da pulire? Si può sciacquare direttamente con acqua? Ci sono punti difficili-da-raggiungere in cui le squame o i residui di pesce potrebbero rimanere intrappolati?
Questa macchina richiede un collegamento alla rete idrica del rubinetto, con acqua che scorre continuamente durante il funzionamento.
La lubrificazione e l'anti-aderenza garantiscono una pelle liscia.
Nel punto di contatto tra la lama e il pesce viene spruzzato un flusso continuo di acqua, bagnando l'interfaccia tra la pelle e la carne.
Questo evita che la pelle e la polpa si attacchino al nastro trasportatore metallico e alla lama, evitando così inceppamenti o blocchi della macchina; riduce inoltre l'attrito tra la lama e il pesce, ottenendo una pelle più liscia e riducendo al minimo i danni o la perdita della carne del pesce.
Il risciacquo in tempo reale-mantiene la pulizia dell'attrezzatura.
La lavorazione genera muco, scaglie e frammenti di carne del pesce; la spruzzatura continua di acqua lava via istantaneamente questi residui: previene l'accumulo di residui nel gruppo lame e negli spazi del trasportatore, evitando così la crescita batterica e rispettando gli standard igienici di lavorazione degli alimenti;
Riduce la frequenza dei tempi di inattività per la pulizia-eliminando la necessità di frequenti smontaggi e lavaggi-e aumenta l'efficienza dell'elaborazione continua.
