Le nostre macchine impastatrici per tagliare la carne presentano una combinazione ottimale di velocità della lama, distanza tra lama-e-vasca, materiale della lama e durezza-del bordo della lama. Realizzate con una lavorazione superiore, queste macchine garantiscono una precisione di triturazione precisa dei prodotti a base di carne riducendo al minimo l'aumento della temperatura e i tempi di lavorazione-migliorando così l'emulsificazione, l'elasticità, la consistenza e la resa dei prodotti a base di carne finiti.
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Una volta che la macchina per tagliare le ciotole di carne è stata completamente messa in servizio, è pronta per l'uso in produzione. Prima di utilizzare l'apparecchiatura, leggere attentamente il manuale di istruzioni e familiarizzare con le funzioni di ciascun interruttore e pulsante sul pannello di controllo.
Quando si utilizza la taglierina per la carne, avviare sempre prima le lame di taglio. Per avviare le lame, inserire prima l'interruttore delle lame, quindi ruotare lentamente e in modo fluido la manopola di regolazione della velocità delle lame. Ruotando la manopola di un giro completo in posizione "I" si seleziona Bassa Velocità (300 giri/min). Dalla posizione "I", ruotando la manopola altri tre giri fino alla posizione "II" si seleziona la Velocità
II (1500 giri/min). Dalla posizione "II", ruotando la manopola altri tre giri fino alla posizione "III" si seleziona la velocità III (3000 giri/min). Infine, dalla posizione "III", ruotando la manopola ulteriori tre giri fino alla posizione "IV" si seleziona la Velocità IV (4000 giri/min). Regolare la velocità sull'impostazione appropriata in base ai requisiti di elaborazione; in genere, per carni come manzo, agnello, maiale, pollo, anatra o frutti di mare, viene utilizzata l'impostazione ad alta-velocità (4000 giri/min).
Avvio della ciotola della taglierina per carne: premere il pulsante "Ciotola a bassa velocità" per avviare la rotazione della ciotola del tritatutto.
Caricamento degli ingredienti: innanzitutto impostare la velocità della lama su Velocità II, quindi avviare la ciotola del tritatutto. Ora puoi iniziare ad aggiungere gli ingredienti nella ciotola. Non riempire completamente la ciotola tutta in una volta; aggiungere invece gli ingredienti gradualmente finché il carico non raggiunge la capacità massima di lavorazione dell'apparecchiatura. Una volta che la ciotola è completamente carica, regolare la velocità della lama secondo necessità per garantire che gli ingredienti vengano lavorati secondo i requisiti specifici della ricetta.
Scarico: per scaricare il prodotto lavorato, ridurre lentamente la velocità della lama fino alla Velocità I, quindi impostare la velocità della vasca su Alta velocità. Premere il pulsante "Scarica" per attivare il meccanismo di scarico all'interno della ciotola e scaricare il contenuto.
Dopo l'uso pulire accuratamente l'attrezzatura.
