Spezzatrice e arrotondatrice automatica

La capacità produttiva varia da centinaia a migliaia di unità all’ora, ben oltre la portata del lavoro manuale, aumentando notevolmente la produzione.

Adottando tecniche precise di taglio e formatura per garantire che il peso, le dimensioni e la forma di ciascun pezzo grezzo siano altamente coerenti, l'aspetto del prodotto sia standardizzato e la qualità sia stabile.

Alcuni modelli-di fascia alta possono anche adattarsi a impasti con glutine e durezza diversi regolando la velocità o l'angolo del disco impastatore.

Il processo di laminazione meccanica simula l'effetto dell'impasto manuale, che può esaurire efficacemente e rendere più uniforme la struttura interna del prodotto finito, risultando in una consistenza più gommosa. La superficie sferica formata è liscia, meno soggetta a screpolature dopo la cottura a vapore e ha un aspetto migliore.

Sostituisce completamente i pesanti e ripetitivi processi manuali di taglio e impasto, consentendo a 1-2 persone di gestire l'intera linea di produzione, riducendo significativamente i costi di manodopera e le difficoltà di gestione.

Le attrezzature sono solitamente realizzate con materiali che soddisfano i requisiti di igiene alimentare, come l'acciaio inossidabile 304, che è facile da pulire e mantenere, riducendo il rischio di contaminazione causata dal contatto umano.